Грегор Мендел е роден на 20 юли 1822 година в Хайцендорф, Бохемия - тогава част от Германия. Отрасъл в бедно семейство на крепостни селяни, Мендел ставайки на 21 години постъпва в манастира на августинците в Брюн (Бърно). През 1847 е ръкоположен за свещеник, и с помощта на игумена на манастира, който забелязва склонноста му към науката е пратен да се изучава математика и естествена история във Виена. През 1853 се завръща в Брюн и продължава да учи в местното висше училище. От 1856 година започва своите първи опити в манастирската градина касаещи растежа на грахта. През 1866 година публикува своите първи наблюдения със заглавие "Изследвания върху растителните хибриди". Така е дадено началото на съвременнта наука генетика, въпреки, че никой тогава не оценява неговия труд. Едва през 1900 г. на базата на неговите проучвания, при които са използваин над 30 000 растения, света "преоткрива" отново тази нова наука.
Бащата на генетиката, Грегор Мендел, умира през 1884 година в Бърно (Брюн).